loula's blog

其實最原先的計畫，是在定點打工，直到結束
並沒有打算要流浪換宿

在某次打工、揉披薩麵團時
突然覺得，難道我的日本生活要這樣默默地過完嗎？
這樣日復一日的生活跟在台灣有什麼不同呢？
加上也受到某人影響，總覺得應該去體驗一下跟日本家庭生活的感覺
於是開始在網路上尋找
最後是透過 ボラバイト 這個網站找到的
而且還是在出發去北海道前兩天才確定，差點把自己逼到沒後路可走 = =


基本上這裡的工作，很多都有提供食宿跟微薄的薪資
在外流浪，最大的花費，其實就是吃跟住，薪水，就等於是淨賺
但跟老闆談的過程中，其實也可以問一下會不會扣20%的稅等問題
因為像我去的這間，就被扣了20%，不過才 5 萬多的薪水就被扣了一萬多，心超痛 ><

 


其實找的時候，「白馬村」到底在哪裡，我根本就不清楚，只知道在長野縣
早上 9 點多從京都搭車，抵達白馬時都已經下午三點半了
移動的過程中，最怕的就是車站沒電梯
偏偏過了松本後都是小車站，得揹著一袋，再扛著 2X 公斤的行李箱走樓梯
還好在北海道鍛鍊過肌肉，扛行李還不成問題 = =

 


如果對滑雪有興趣的人，對白馬應該不算陌生，因為這裡是有名的滑雪勝地
1998 年時，冬季奧運就是在這裡舉辦的
當時的滑雪跳板也還保留著，遠遠就可以看到那兩個「溜滑梯」

   

這次工作的地方 -- side hill
離開了冰天雪地的北海道，卻又來到了三天有兩天半在下雪的白馬
這裡的積雪甚至比然別湖那還誇張！



一樓主要就是餐廳跟客廳，整體空間是連在一起的，很寬敞



 


やすさん(女主人) 跟我說房間在三樓
但我走到二樓後，發現沒有樓梯，哪來的三樓？
原來所謂的三樓，是閣樓
樓梯藏在櫃子裡，狹窄到走上去都得小側身走
想當然我的小藍也無法扛著走上去，是きくさん(男主人) 在下面往上抬，我在上面接 = =

 

說真的，第一眼看到房間時，尤其是剛剛的階梯，我有傻眼，當下很想轉身回京都
她們說，是「灰姑娘的房間」
因為就是屋頂下的空間，非常的冷，風還會從縫隙裡吹進來
常常半夜睡覺時覺得有風在吹我的頭，睡到頭痛
在北海道雖然也很冷，但室內暖氣從來沒關過，所以並不覺得冷
但這裡只靠一台小小的暖氣，睡覺時還得關起來，沒有一天睡得好
還好床有電暖被單，不然我應該會冷死在這裡 = =

   

這裡的工作內容主要分早班跟晚班
早班大約都 6 點半左右上工
早上需要用到的盤子、杯子等，在前一天晚上就會先準備好

 

主要就是幫忙擺盤、放沙拉，裝果汁、沖泡咖啡等等
等客人下來吃早餐，就端出去，並詢問 coffee or tea
2 月的白馬，外國客人很多，尤其是澳洲遊客超多
所以在這偶爾也需要講英文，也還好之前在京都打工時，店裏面也一堆外國客人，英文有回來一點點

 

早餐時間結束，換我們吃早餐
吃完，洗碗、擦碗
接下來就是洗浴室、廁所跟打掃房間

浴室有兩間，廁所一樓有兩間，二樓有四間
常常打掃完這部分就已經 11 點多了
洗其實很快，但日本人對於浴、廁，要求就是要「乾」淨
所以還得拿布 (床單) 將所有的東西擦乾，讓它感覺閃閃發亮

   

接下來就是打掃房間，重點是鋪床
第一次鋪床，動作非常的慢，加上又想要鋪的平坦漂亮，所以又慢得更誇張
其他人鋪三張床，我可能才弄好一個
最後，就是吸一、二樓地板，早上工作結束

 

午餐大約都 12 點半~1 點左右吃
如果遇到工作很多時，例如一次 8 間房間都退房 = =
也得先停下來吃，吃完再繼續

基本上，吃完午餐到下午 4 點半左右是自由時間
這段時間，通常都待在餐廳用電腦，因為房間太冷了！

晚班約 4 點半左右上工
首先要先擺刀叉、杯子、折餐巾紙等等

 

將水裝好，放到室外讓它變涼 (室外是天然的冷凍庫)
磨咖啡豆、敲冰塊 (把大冰塊用針錐敲為小冰塊)

 

6 點半用餐時間一到，就陸續把餐點端出去
有前菜、魚料理、肉料理、甜點
所以要洗的盤子、杯子跟刀叉的數量也非常可觀
其實忙就是忙在「洗」跟「擦乾」這兩件事

每道料理，KIKU 桑都會取一道超長的名字，端出去的時候就要介紹
例如：信州スモクサモンとグリルオイブ野菜 (隨便亂拚的)
大概就是魚或肉的名字+調味料、蔬菜，但我從來沒記起來過，走到門口就忘了 = =

 

工作大概都在 9 點左右結束


但其實我對於民宿的工作並沒有那麼熟悉
因為民宿在 2 月底之前，包含我總共有 3 位 STAFF 在這工作
而客人漸漸變少，不需要這麼多人工作
於是就問我說要不要去他的另一間餐廳幫忙

老闆都開口了，所以說好，但其實當下有一點不太願意，因為還要走過去餐廳
那個時候，還是常常下大雪，甚至暴風雪
工作又會到比較晚，大概 10 點才下班，又要在黑漆漆的夜裡走回民宿
一想到這點，整個就懶人病發作 = =
但後來，我很慶幸我來餐廳工作，因為遇到了超好的渡瀨廚師一家人




是美式牛排餐廳，客人大概有 8 成是講英文的外國人
也就是說，我又要講英文了 = =
怎麼明明是在日本，但不管到哪裡工作，都還是得要講英文

工作氛圍跟之前京都打工的店很像，一個晚上就融入了
我想也是因為這裡的每個人都超好的關係吧

 

主要工作內容就是聽客人點餐、寫單子，端餐點，收碗盤
就跟一般的餐廳打工差不多
一開始比較花時間的，大概就是要記餐點的簡寫
偶爾會有客人點啤酒、調酒等等，這時候就會覺得，京都打工時學到的東西有派上用場了XD

 

廚師渡瀨桑跟他老婆 瞳(HITOMI) 桑、日本人信之介主要在廚房
他們的大兒子 穂高 (hodaka)，主要負責櫃台
另外還有在這打工的台灣女孩えんかちゃん，跟我輪流換班
他們真的很有趣，對我又超好，空閒時間就會聊聊天
有時候很忙，還會問說 ok 嗎，忙得過來嗎？
大概是在京都受過訓練了，這裡的忙一點都不算什麼

 

後來發現這張照片被用在網頁上@@"

 

老實說，民宿那裏並沒有讓我有「歸屬感」
但廚師一家人，卻讓我想在未來，再次回來探訪他們


白馬在進入 2 月下旬後，遊客就變少了，所以在這裡的工作時間其實也不多
通常都只排一個人上班
偶爾天氣好，室友 蕗子(fukiko)ちゃん就會問我要不要去附近散步
有一次，兩個人就拿著民宿主人的免費滑雪場纜車卷去滑雪場走走



這裡天氣變化很快，搭纜車上山時，看到美麗的風景
但下山時，風雪卻大到連前一個纜車都看不太清楚，更別說看到遠方的景色了

 

附近有間很好吃的冰淇淋店 -- 花彩
也趁 fuki 回家前一起來吃！
她其實是一位很酷的女生，這時懷孕六個月左右，居然還來打工，跟我一起住在那陰暗的小閣樓
老公是捷克人，夫婦倆結婚後就一直在世界各地打工旅行，因為懷孕了，所以才回來日本
聽她說她的經歷，其實有點羨慕
我知道我不可能，雖然血液裡有流浪因子在，但其實還是喜歡安定的生活

 

在這裡也認識了一樣來自台灣的 ゆち 跟 えんか
三個人聚在一起可以馬上機哩瓜啦的說個不停
常常都是在說XX桑的壞話XD
大家都在 2 月底離開，到了三月，這裡只剩我一個人

 


民宿這一帶，位於エコランド區
大部分的餐廳跟民宿都在這裡

 

在這裡有一點非常不方便的就是，不管去哪都很遠
要去郵局、白馬車站，大約都要走個 4、50 分鐘左右
想去超商，也要走個快半小時才會到
一路上都是白雪覆蓋的馬路，走到哪感覺都一樣，都得邊走邊看地圖才大概知道走到哪了

 

來這裡的目的，其實是希望可以跟日本人一起生活
實際上接觸的時間，大概就只有吃飯時間，偶爾邊吃邊聊天
KIKU 桑以前曾去過紐西蘭打工度假，所以也會跟我們分享那時候的經驗
也偶爾會跟我們聊他 20 年前的台灣經驗XD

他的兩個小孩，吃飯永遠都吵吵鬧鬧
老大慎之介不愛吃飯，都要逼他吃，他還會耍脾氣說飯太多，他吃不完
老么TORA 則是超愛吃，明明才兩歲，卻吃的比九歲的哥哥還要多
有時候邊吃邊玩，媽媽說要把他的飯收起來了，他就會哭著說「食べる」(我要吃)

慎之介有時候會問一些問題
例如：有沒有魚不是活在海裡面的？為什麼人類要創造金魚？飛機為什麼要飛那麼高？
而我居然可以用我的破爛日文跟他們默默地聊起大氣層
其實是因為有慎之介的這本書在的關係，也還好我對地科有興趣，所以可以聊一下
給小學生看的書，居然寫得比我們國中的地科還難！

 

有一天早上，KIKU桑說慎之介今天有「雪上馬拉松」，問我要不要去幫他加油
因為沒事做、也好奇，所以就跟著去
其實就是在地上「滑雪」，主要要靠手去撐著地板往前滑



要繞過後面的樹林，再從另一側回來，大約半小時左右





等待過程中，TORA (左) 跟廚師的小兒子つばめ(tsubame) 兩個人就開始狂丟起雪球
說真的，被砸到真的很痛 = =



很喜歡欺負 tsubame，搔他癢，他真的很好玩
到後來他一看到我，就會喊說やめて(住手)，明明我什麼都沒做XD
TORA 則是偶爾會讓我想揍他，尤其是忙到快翻掉時他還跑來鬧

 


2013. 2/11~3/11
在白馬的這一個月裡，其實工作時間不多，常常都只有半天班，甚至放連假
尤其是進入三月，只有周末有班
所以利用平日自己去小旅行了三天

體驗到了民宿工作，認識了新朋友，嘗試了第一次滑雪 (摔超慘)
也稍稍了解他們的生活習慣
這一站，說真的，我沒有很喜歡，就像之前所說的，找不到歸屬感
但總是跨出了一步，和以往不一樣的生活
若要說有什麼「收穫」的話
就是變得更加獨立、更堅強了吧
因為沒有人可以幫你，所有一切都得自己來
但這對我算好還是不好呢？或許會更加孤僻了吧XD

一個人的流浪記，完。